果冻这种休闲食品，在市场上琳琅满目，特别受儿童的喜欢。但是，食用时稍有不当会给一些家庭带来悲剧。历年都有儿童在食用果冻时不幸被果冻噎住，导致脑部严重缺氧缺血而致死。果冻事件应该引起全社会对食品安全问题的关注。
　　目前，国内生产果冻的企业有数百家，年产量近30万吨。果冻产品以其独特的花色品种、口味等赢得了一大批的消费者的喜爱，其中不乏儿童和老人，但是很少有消费者会对食用果冻的安全问题引起重视。其实果冻食品存在着多方面的问题，主要有：
　　问题一：果冻形态有缺陷。市场上一些果冻形状就像个塞子，质地富有粘性且不易溶化，吸入气管则很容易粘在管壁上，将管路堵塞。由于儿童，特别是婴幼儿吞咽部位发育尚不完善，一旦出现意外，塞物不易排出，容易造成窒息死亡。
　　问题二：果冻外包装无警示标志或标注不醒目。一些生产厂家和商家对这一可能危及人身安全的有缺陷产品既未标明正确的使用方法，也没有注明如何防止危害发生。即使有些生产商在果冻的外包装上加上了警示语言，但由于标注不醒目，消费者很难察觉到。

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　　一、糖尿病可根治。由于糖尿病的发病包括遗传和环境两方面复杂致病因素，所以糖尿病目前还是一种尚不能根治的慢性病。不少糖尿病患者因长期控制饮食及用药而苦恼，于是听信那些“中药无副作用”，“中药可根治糖尿病”的广告，抛弃原来的治疗方案，不惜重金，以求通过几服中药或秘方、偏方根治糖尿病，但不知有些“不用控制饮食水果，可根治糖尿病”的所谓“纯中药”，不过是在中药粉末中掺入了优降糖、降糖灵这些降糖作用较强而价格便宜的西药。如果病人相信服了这些药就能根治糖尿病的话，那就不仅花费钱财，还会耽误病情及治疗。若某种药物真的能根治这种全世界患病人数众多的疾病，那发明者就能获诺贝尔医学奖了。
　　二、控制饮食就是控制主食，副食可以不限。合理地控制饮食是指控制热量，不仅米饭、面食（主要含碳水化合物）这些主食产热卡，肉蛋类、豆制品及油类也一样产热卡。1克碳水化合物产热4千卡，1克蛋白质也产热4千卡，而1克脂肪要产热9千卡。所以平时尽量不吃油炸食物及富含油脂的干果类（如花生、瓜子、核桃），豆制品也要限制。最近还发现豆制品中含蛋氨酸较为丰富，它在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯易于沉积在动脉管壁上，促进动脉粥样硬化的形成。
　　三、注射胰岛素会成瘾及依赖。很多人认为胰岛素一旦开始用，就会“成瘾”，产生依赖，想“戒”就难了。胰岛素是人体需要的惟一能降血糖的激素，没有胰岛素，人就不能生存。1型糖尿病人因胰岛细胞大部分或全部被破坏，一开始就需胰岛素治疗。2型糖尿病人到一定病程，胰岛功能衰竭，也需用胰岛素。
　　四、迷恋保健品。有人不愿意花钱买药，却很舍得花钱买这种“奶粉”，那种“鱼油”，却不知保健品并不能代替药品，也不是人人都适合的。
　　五、尿糖阴性或没症状就证明血糖控制得好。有人只看尿糖阴性便认为没事。每月随便挂个号重复开药，往往耽误了病情。尿糖只能粗略地反映血糖控制情况，当血糖高于160～180mg／dl时，尿糖才阳性，且老年患者及肾功能下降的患者，血糖甚至达到200mg／dl，尿糖也阴性。所以不要怕麻烦，要经常测血糖，也可测糖化血红蛋白来作为指标。另外，糖尿病人出现并发症以前及并发症早期可以无明显症状，但一旦出现症状即提示出现了并发症。到目前为止，糖尿病的慢性并发症还没有太好的治疗办法，最重要的是控制好血糖来预防，所以不能凭感觉，要经常监测血糖。

　　●近期内黑痣突然增大，颜色不均匀且不断加深。
　　●黑痣边界逐渐模糊，有向外浸润现象，或呈放射状向外扩散及出现伪足。
　　●局部皮肤有刺痒、灼热，或出现疼痛感觉。
　　●痣表面出血、结痂或痣脱落，形成小溃疡。
　　●痣边缘红肿、潮湿、渗液或感染。

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　　慢性疲劳综合征是一种古老而又全新的疾病，长期以来医学界对此病没有一个明确的认识，直到1988年美国疾病控制中心根据全美各地提出这类病例的报告，才研究命名为“慢性疲劳综合征”（CFS）。该中心给它下的定义是：突然出现极端的疲劳状态，延续六个月以上，反复出现微热、咽喉疼痛、淋巴腺肿大、肌肉疼痛、体力下降、头痛、精神错乱、记忆力减退、视觉障碍等症状。
　　由于CFS病因不明，一直被当作一种与身心有关的疾病。后来，美国的医学专家们发现这种病可能是一种被专家们戏称为“懒虫”的病毒（EB病毒、柯萨其病毒、单纯病毒等）感染所致，“懒虫”病毒在人体内的潜伏期可达20年。近年来，又有医学专家们分析此病可能与急性上呼吸道感染或胃肠炎有关。另外，有专家认为不能排除心理障碍和认知障碍，社会及心理因素为本病潜在诱因。
　　慢性疲劳综合征，国外也有人将其称为“第三状态”、“灰色状态”或“半健康人”，甚至将其划为“亚健康”的范畴。而在临床上，许多医生常将此病诊断为神经衰弱、更年期综合征、内分泌失调、神经官能症等，多属于中医的虚证，或虚实夹杂证。晓红的“病”也属其范畴。慢性疲劳综合征在心理上的表现为精神不振，情绪低落，反应迟钝，失眠多梦，白天困倦，注意力不集中，记忆力减退，烦躁焦虑，心慌易惊等。生理上的表现为疲劳乏力，气短，出汗，腰酸腿软，心律不齐等。
　　我国有多少人患慢性疲劳综合征没有准确的数字，据媒体报道，有关专家在上海、无锡、深圳等城市对2000位中年人健康状况的调查结果表明，66％的人有失眠、多梦、不易入睡或白天打瞌睡的现象，经常腰酸背痛者占62％，一干活就累的人占了8％，脾气暴躁或焦虑者为48％。不仅中年人如此，许多学生也存在着这些现象，尤其是科研工作者更面临着过度疲劳的严重威胁。
　　早在20世纪80年代，在欧美、日本等发达国家，过度疲劳成为严重的健康问题。日本每年大约有1万多人因过度疲劳而猝死。据美国卫生部门调查发现，美国至少有400多万人患有慢性疲劳综合征。英国的类似调查结果表明，约20％的男性和25％的妇女总感到疲劳，其中约1／4的人可能为慢性疲劳综合征。此外，澳大利亚、加拿大、以色列、西班牙、法国、新西兰、冰岛、俄罗斯等均有报告。

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　　近年来，各种空气清新剂为家庭或娱乐场所消除异味提供了方便，然而不少人认为空气清新剂能净化空气，这种看法是错误的。
　　据专家分析，空气清新剂虽能明显掩盖恶臭，却无法祛除空气中的恶臭物质，有的甚至会产生二次污染。空气清新剂通常分为固体、液体和气体三种。气态空气清新剂中的空气负离子和臭氧，本身就是空气污染物；而用香料与酒精等有机溶剂混合制成的液态空气清新剂，在喷洒时形成的大量气溶胶又会污染空气；固体空气清新剂如卫生香或熏香，点燃后所产生的烟雾微粒也会造成二次污染。因此，使用空气清新剂应该注意以下几点：
　　1、室内有婴幼儿、哮喘病人、过敏体质者及过敏性疾病的人时应慎用。
　　2、喷洒或点燃空气清新剂时，最好暂时撤离现场，待大部分气溶胶或颗粒物质沉降后再进入，进入前最好要打开门窗换气。
　　3、厕所和浴室的除臭应选用气体空气清新剂。

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　　随着室内装修成为时尚，氡已成为致肺癌第二大因素　
　　氡已经成为仅次于吸烟的第二大致肺癌因素，被世界卫生组织列为19种主要的致癌物质之一，也是我国规范控制对人体健康影响较大的5种室内环境污染物之一。近日在人民大会堂召开的“室内氡气危害与防治研讨会”上，“你家室内氡气浓度超标吗”已为专家和与会者共同关心的话题。
　　据介绍，氡是一种无色无味的放射性气体，由自然界中广泛存在的铀、钍、镭等经两次衰变形成4种放射性同位素。这些同位素以金属粒子形式与空气一起被人吸入，有的黏附在支气管黏膜上，有的溶入体液进入细胞组织，继续衰变释放出粒子破坏细胞组织，诱发癌变。通常氡气浓度不高，不对人形成明显的危害，但随着经济发展，近年我国住宅室内装修成为时尚，含氡母体材料普遍用于封闭式结构的民用住宅、办公、商业建筑，使室内氡的浓度升高，危害加剧。在我国某地区地面空气中氡浓度是全国平均值的43倍，当地肺癌发生率达0.36％。
　　专家介绍，我国规定室内氡含量年平均值不应超过每平方米400贝克。防氡可以通过开窗通风、紧堵室内各种管道接口等实现，更重要的是在建筑施工时对地基加以防氡处理，并选用防氡建筑材料。南华大学校长凌球教授在会上介绍了该校科研人员经多年努力研制出的防氡装饰建筑材料。

　　①沙门氏菌食物中毒：因进食肉、动物内脏、蛋、鱼而引起。潜伏期6-24小时，表现为发热，黄绿色水样便，时有脓血、里急后重。如果抢救不及时，重症患者可死亡。
　　②葡萄球菌食物中毒：主要因食剩饭、剩菜引起。潜伏期多为3小时以内，来势凶猛，吐比泻严重。可吐出黄色苦水，不发热或低热。
　　③嗜盐菌食物中毒：因食海鱼、海蟹、海蛤蜊或盐渍食物引起。潜伏期8-18小时，临床症状有上腹部或脐周阵发性绞痛，大便为洗肉水样或有脓血便，多无里急后重感。
　　④肉毒杆菌食物中毒：因食用罐头、腊肠、咸肉或其他密封储存的食品引起。潜伏期为12-48小时或更长，不发热，胃肠症状少见，主要表现为头痛、头晕、眼睑下垂、复视、瞳孔散大、失音、咽下困难、呼吸困难，甚至呼吸麻痹以至死亡，死亡率达50％以上。
　　⑤大肠杆菌食物中毒：多由饮食不洁或餐具污染引起，潜伏期短， 4-12小时发病，腹泻较轻，无里急后重，很少发热。